На востоке Европы, в России и Скандинавии уже давно березовый сок используется как травяной коктейль, полезный для здоровья. В последнее время его все чаще можно встретить не только в кафе и супермаркетах, но и в магазинах здорового питания. Какую же пользу таит в себе березовый сок?

 


Почему березовый сок полезен для здоровья?


Березовый сок получают из деревьев, растущих, главным образом, в северном полушарии. В Финляндии специально выращиваются березы для получения сока. В деревьях делают специальное небольшое отверстие, из которого вытекает сок. Его можно собирать только лишь в течение нескольких недель в апреле и мае, когда деревья передают питательные вещества из корней до кроны, до образования новых почек на ветках.


Березовый сок богат на антиоксиданты, электролиты, минералы и витамины. Более того, содержит калий, медь, кальций и цинк. Калий помогает в образовании белка, медь необходима для мозга, сердца, нервной системы и для образования красных кровяных телец. Кальций – залог крепких костей и зубов, а цинк укрепляет иммунную систему и помогает при заживлении ран.


Березовый сок содержит сапонины – органические соединения растительного происхождения, которые могут помочь людям, имеющим высокий уровень холестерина. 100 мл сока – это всего лишь 18 калорий, но при этом он достаточно сладкий, благодаря ксилиту. Это кладовая витаминов группы В, витамина С, некоторых микроэлементов, аминокислот и антиоксидантов. Однако диетологи предупреждают покупателей, чтобы перед покупкой обращали внимание на содержание в березовом соке дополнительного сахара и других веществ.


Поклонники березового сока утверждают, что он помогает выводить шлаки из организма, поскольку влияет на моче выделительную систему. Березовый сок также очень полезен при выводе лишней жидкости из организма и очищении кожи. Индустрия красоты начинает обращать внимание на преимущества березового сока и вводить его в продукцию по уходу за кожей лица.


Подделка или реальная помощь?


Многие специалисты считают, что богатая история применения березового сока в народной медицине свидетельствует о его ценности. С другой стороны, есть люди, которые утверждают, что его преимущества стоит изучить более тщательно. Во-первых, сапонины содержаться во многих продуктах растительного происхождения. Во-вторых, данные, указывающие на снижение сапонинами холестерина в крови, основаны на исследовании бобовых, сои и других продуктах растительного происхождения. Таким образом, не можно с уверенностью утверждать, что сапонины из березового сока, действуют таким же образом.


Также следует помнить, что употребление березового сока не дает быстрого результата в решение проблем со здоровьем. Если регулярно пить березовый сок, но при этом придерживаться нездорового образа жизни, то хороших результатов, очевидно, не будет. Березовый сок положительно влияет на здоровье, но необходимо учитывать преимущества в употреблении и других соков, которые могут лучше соответствовать вашим потребностям.


Сок Алоэ Вера.


Сок Алоэ Вера помогает бороться с воспалением, стимулирует иммунитет и позволяет избавиться от токсинов из организма. Он используется в лечении таких заболеваний как сахарный диабет и высокий уровень холестерина в крови. Кроме того, это хорошее средство для людей с проблемами пищеварения.


Кленовый сок.


Кленовый сок полезен людям с низким уровнем сахара в крови. Полифенолы, входящие в его состав, предотвращают повреждение клеток, а абсцизовая кислота стимулирует иммунную систему.


Сок кактуса.


Сок кактуса, а именно из опунции, не содержит жира и имеет значительно меньше сахара по сравнению с другими напитками. Сок из опунции содержит большое количество электролитов, минералов и флавонидов, которые предотвращают повреждение клеток, а также уменьшает тяжесть похмелья.