Оливье, наливные мандарины, крабовый салат и искрящееся шампанское в лучших фужерах – неотъемлемые, дорогие сердцу атрибуты новогоднего шика.

 

Почти у каждой хозяйки к заветному дню большая часть продуктов уже ждет своего часа. Не обходится и без заветной бутылочки ароматного алкогольного напитка, выбранного в зависимости от предпочтений хозяев. Чтобы в сказочную ночь ваше угощение было на высшем уровне, заготавливаемые продукты должны храниться в правильных условиях. Достаточно соблюдать некоторые правила и обзавестись специальными гаджетами, полезными в хозяйстве круглый год, чтобы ингредиенты вашего праздничного меню хранились и подавались в безукоризненном виде. 

Держа в руке бокал с игристым шампанским, вы должны наслаждаться красотой и загадочностью момента, а не сетовать на неподходящую температуру напитка. Во избежание досадных бытовых казусов и испорченного настроения следует заранее позаботиться об условиях хранения. Дабы пробка в бутылках с алкоголем не утратила своих эластичных свойств, тару следует хранить в темной нише в горизонтальном положении. Допустимые температурные рамки варьируются в области от -5 до +15. Срок жизни початой бутыли шампанского – несколько дней в холодильнике. 

Наиболее гармонично вкусовые качества напитка раскрываются при температуре -8°С. Не храните бутылку с изысканным напитком в морозильной камере, ведь утрата многогранного вкуса и характерного аромата из-за переохлаждения не в ваших интересах. Если вы все же решили поместить туда бутылку на пару минут, не забудьте о ней в подготовительной суете, чтобы не получить к застолью ледышку. Если такая неприятность все же произошла, избегайте резких изменений температуры, иначе стекло лопнет. Для постепенного перехода переложите шампанское сначала в основное отделение и повремените два часа. Затем можно будет переставить тару в затемненное прохладное место. Когда лед растает полностью, можете без опаски вносить бутыль в помещение с нормальной температурой и откупоривать на радость близким. Строго запрещается размораживать напиток резко, например, при помощи горячей воды. Не пытайтесь собственноручно открыть замороженное шампанское, таким образом вы рискуете получить травму и закончить торжество попаданием в больницу. Чтобы оградить себя от подобных неприятностей и лишней суеты, можно обзавестись удобным и модным охладительным прибором. Современный рынок предлагает множество вариантов. Для тех, кто употребляет изысканный алкоголь от случая к случаю, подойдут простые небольшие гаджеты для нечастого использования. Истинные коллекционеры будут довольны приобретением целого винного шкафа со множеством полок, на которых ваш алкоголь будет храниться в соответствующей температуре на протяжении долгого времени. 

На пиршестве с друзьями можно щегольнуть, эффектно изъяв бутыль из ведерка со льдом. Время заморозки напитка при его помощи составляет 20-60 минут в зависимости от крепости напитка. Стильный атрибут домашних вечеринок вы можете выбрать, отталкиваясь от собственных требований к материалу, объему и внешнему виду изделия. 

Если скорость заморозки напитка для вас приоритетнее красивой подачи во льду, вас удовлетворят ведерки с многоразовым охлаждающим элементом и сохраняющими прохладу гелевыми вставками. Перед непосредственным использованием охлаждающий элемент изымается и кладется в холодильник на определенный срок. 

Менее распространенным, но креативным средством является охлаждающая рубашка для бутылки. Вино или шампанское помещается в футляр, предварительно побывавший в морозильной камере. Приобрести полезную штуковину гражданину со среднестатистическим доходом не составит труда. Но есть и отнюдь недешевые ведерки. По мотивам собственного роскошного автомобиля компания Aston Martin выпустила 10 кулеров, изготовленных из углеродного волокна и покрытых золотым напылением. Стоит элитный аксессуар 24 000 фунтов. 

Винные шкафы – выбор гурманов. Если вам важно сохранить все нюансы вкуса благородного напитка при охлаждении, приобретите себе этот аристократический атрибут и храните вина, сколько пожелаете. Это может быть маленькая тумбочка для скромной коллекции, или огромный шкаф, вмещающий до нескольких сотен бутылок разных сортов. Если приобретению такого удобного хранилища препятствует недостача квадратных метров, а держать вино в надлежащих условиях все равно хочется, решением задачи станет холодильник со специальной камерой. На массовом рынке в различных ценовых категориях вы найдете вариант, соответствующий вашему уровню требований. Обычный потребитель вполне может себе позволить модель от таких лидеров продаж, как Electrolux, Bosch, Candy, Samsung. Liebherr.

С хранением алкоголя все ясно, но традиционные и не очень новогодние деликатесы играют не менее важную роль в создании торжественного настроения и тоже нуждаются в сохранении. Колбасы и сыры обычно хранятся на средней полке в холодильнике. Чтобы сыр не засох и не заветрился, храните его в закрытой посуде. Большинство фруктов можно спокойно хранить в холодильнике. Бананы, лаймы, мандарины и лимоны не переносят холода, поэтому для них больше подойдет сухое место с комнатной температурой. Для продолжительного хранения салатов в холодильнике пригодится пищевая пленка. Открытые консервации держите в прохладном месте.